Na Galipedia, a wikipedia en galego.

Documentos do século XV e Álvaro Cunqueiro, en A cociña galega, citan a comarca arzuá como unha das que más destacan na ceba de capóns, polos castrados e cebados en capoeiras de gran tradición na gastronomía galega. Cada 22 de decembro celébrase en Arzúa a Feira dos Capóns.